2 snackpeber
1 bakker cherrytomater, halveret
2 fed hvidløg, finthakket
1 rød finthakkede chili efter smag
1/2 tsk. paprika
2 spsk. olivenolie
havsalt
Basilikum
Del peberfrugterne og befri dem for kerner. Skær dem i mindre stykker og læg dem sammen med de halverede tomater i et ovnfast fad. Bland de hakkede hvidløg, chili og paprika ned til tomaterne og pebrene.
Tilsæt olie og salt og sæt det i ovnen i 35 min. på 200 grader. Tag fadet ud, og bland basilikum i, og mos det i en morter til en grov salsa. kom lidt hakket basilikum ovenpå når det skal serveres.