• 2 fed hvidløg
• 2 stk. skalotteløg
• 2 stk. store røde chilier
• 0,5 spsk. tør chiliflager
• 3 spsk. soja sauce
• 1 spsk. rørsukker
• olie til stegning
1. Lav chilipastaen ved at hakke hvidløg, skalotteløg og chili fint.
2. Varm en pande med olie og sauter først hvidløg og løg gyldent.
3. Tilsæt begge slags chili og steg yderligere tre minutter.
4. Tilsæt derefter soya og sukker.
5. Lad det stege i tre minutter mere og hæld det hele i en skål.
Af Anh Lê