Flæk chilifrugterne på langs og fjern kerner samt hvide vægge indvendigt i chilifrugten. Lægges i fryseren, og er nu klar til div. retter.
Varm en ½ chili med i retten i 20 sekunder. Rør rundt og smag, der er tilbøjelighed til, at retten bliver mindre stærk, når chilien fordeler sig.
Habanero chilier anses for at være iblandt de stærkeste chilier, der findes, så omgå dem med stor respekt. Brugt med omtanke (ikke for meget) er Habanero en gave til gastronomien.
