2 løg
3 fed hvidløg
En håndfuld basilikum
1 spsk timian og rosmarin
Olie
500 g oksekød
En pakke hanegal bacon
5-6 stilke bladselleri
2 små dåser tomatkoncentrat
½ flaske rødvin
1/3 af en rød chili eller efter smag
Lidt fløde
Middelhavssalt, peber og lidt sukker
Mornaysovs
9 tørrede forkogte lasagneplader
En god håndfuld blød ost og lidt parmesan
Sådan gør du:
• Svits løg, basilikum, timian og rosmarin i olien
• Hæld hakket oksekød i gryden, svits og tilfør bacon
• Snit bladsellerien i fine skiver og vælt dem i gryden
• Tilfør tomatkoncentrat.
• Hæld rødvinen i gryden sammen med en kop vand.
• Vip chilien i. Låg på! Simrer 25 min.
• Husk at tænde ovnen på 215 grader.
• Hæld lidt fløde i kødsovsen. Smag til med et godt drys middelhavsalt, peber og et lille drys sukker!
• Gør, som man plejer… kødsovs - lasagneplader – bechamelsovs eller mornaysovs. Maks 4 lag plader!
• Drys osten hen over hele herligheden.
• I
ovnen i 30 min.
• Server med tomat, løg, balsamicosalat og den anden flaske rødvin, du kom til at åbne ved et tilfælde!
• Husk at fjerne chilistykket.