100 g chilier
1 dl vineddike
1 dl vand
2 spsk. rørsukker eller efter smag
1 spsk. salt
4-5 skalotteløg
Chilierne befries for stilke og prikkes med en gaffel, så væsken bedre kan trænge ind.
Vineddiken, vand, sukker og salt koger op med chilierne og
de hele skrællede skalotteløg. Koger 5 minutter.
Chilierne, løgene og lagen kommes i glas og lukkes.