50 gram Pinje kerner
3 milde-middel stærke chili (grønne eller røde)
2 fed hvidløg
½ bundt persille (stilke fjernes)
½ dl. Olivenolie
Saft af ½ Citron
50 gram Pamasanost
Blade fra 1 frisk basilikum
Salt og peber
Pinje kernerne ristes på en tør pande sammen med finhakket chili.Hak hvidløgene og hæld alle ingredienserne i en blender. Smag til med salt og peber.