Ingredienser:
4 store sommeræbler f.eks. Discovery
1 lille rødløg
Én håndfuld valnødder
Saft fra én citron
Saft fra 1 appelsin
1 tsk ahornsirup
½ dl hakket basilikum
½ dl hakket citronmelisse
Æblerne skrælles, frigøres fra kernehus og hakkes fint.
Rødløget hakkes fint og blandes med æblerne.
Valnødderne brækkes i kvarte, og ristes let på panden, til de tager farve uden fedtstof.
Herefter hakkes de groft og blandes med æble/løg blandingen.
Saften fra citron og appelsin presses henover.
De hakkede krydderurter tilsættes.
Til sidst smages til med ahornsirup, salt og peber.