Karrylasagne (6 pers.)
Ingredienser:
200 gr friske pastaplader.
(man kan bruge tørrede, se note)
Kødsauce.:
500 gr hakket
oksekød 3-7%
2 løg
2 store gulerødder
1 grøn peberfrugt
2 spsk. mild karry
100 gr frisk spinat
1 lille dåse tomat pure
Ostesauce.;
½ liter skummetmælk
100 gr. parmesanost
Muskatnød
Gratinering.;
Rasp.
Parmesan revet groft.
Kødsauce.
Oksekødet svitses i en gryde. Tilsæt hakket løg og grøn peber og steg endnu et par minutter.
Karryen svitses med.
Gulerødderne rives groft og kommes i gryden. Hak spinaten et par gange og kom den i.
Dæk med vand og kog det sammen i ca. 20 min.
Smag til med salt og peber.
Ostesauce.
Varm mælken op i en gryde. Iige inden den koger hakkes parmesanosten og tilsættes. Rør til osten er smeltet. Tilsæt muskatnød efter smag.
Læg lasagnen sammen i en bradepande
ca.20x30 cm. Start med kødsauce, ostesauce og derpå pasta. Slut af med kødsauce og ostesauce. Til sidst drysses med rasp i et jævnt lag og derpå den groft revet parmesanost.
Sæt i varmluft ovn ved 200 grader i ca. 35 min
på en rist midt i ovnen.
Note;
Frisk pasta har mere smag og giver bedre resultat.
Ved brug af tørret pasta følg anvisning på pakken
