Bund:
85 gr kold smør
100 gr hvedemel
50 gr grahamsmel1 tsk salt
1-2 spsk koldt vand
Fyld:
500 gr frisk broccoli
125 gr røget laks
½ bdt dild
4 mellemstore æg
2 dl cheasy fraiche 9%
1½ dl skummemælk
Salt
Peber
Tærtebund:
Bland de to salgs mel og salt og smuldr det kolde smør i.
Blandingen skal blandes til rasp lignende klumper. Herefter samles dejen med vandet. Tryk dejen ud i et jævnt lag i en smurt tærteform. Læg en strimmel stanniol rundt i kanten, og prik dejen med en gaffel .
Forbag den midt i en 200 grader varm ovn i 15 min.
Fyld:
Del broccolien i buketter og skær det meste af stokken i mindre tern. Kog dem 5 min, inden de hurtigt afkøles med
koldt vand, og drypper af. Fordel broccoli på tærtebunden og skær laksen i strimler og fordel imellem.
Drys med klippet dild, salt og peber. Pisk æg, cheasy fraiche og mælk sammen og hæld det over.
Bag tærten 35-45 mi eller til æggemassen er helt stivnet.
