Mændenes sundhedsdag.

Søren Gades sunde sommerdunser

Du skal bruge:

500 gr. hakket kalv og flæsk max 7 % fedt (alternativt hakket kylling eller oksekød)

2 æg

1 fint hakket rødløg

Ca. 1 dl. rug-havregryn

1 bundt friske krydderurter, f.eks. persille, dild eller purløg

3 spsk mager feta

1-2 fed hvidløg

Salt - peber

Rapsolie til stegning

 Søren Gades opskrift på lækre og sunde frikadeller.

Sådan gør du:

Rør kødet med salt, peber, æg og hakket rødløg. Tilsæt rug-havregryn. Klip krydderurter og bland sammen med pressede hvidløg og feta. Rør krydderblandingen i farsen. Tilsæt lidt vand, hvis farsen bliver for fast.

Form farsen med en ske til frikadeller. Lad rapsolien blive varm på panden. Brun frikadellerne ca. 2 minutter på hver side, ca. 4, minutter i alt. Skru ned til middel varme. Vend og steg frikadellerne i ca. 4 minutter på hver side, ca. 8 minutter i alt til de er gennemstegte.