3-4 gode store tomater
1 tynd agurk
1 rødløg
3 dl. Feta i tern
3 dl. Sorte oliven med sten
3 spsk. Bredbladet persille, hakket
6 spsk. Øko. jomfru oliven olie
3 spsk. Balsamico eddike
Skyl tomater og persillen godt. Skræl agurken. Skær agurk og tomat i grove tern. Pil rødløget og skær det i ringe. Bland det sammen med oliven og feta og kom persille, olie og balsamicoen ved. Bland godt. Server i et flot fad.
