KARENBROSTROM

Nuoc Cham

En vietnamesisk sauce der smager skønt til især skaldyr.  

 

2 tsk. Fint hakket hvidløg

2 spsk. sukker

1 spsk. sød chilisauce (uden sukker)

6 spsk. fiskesauce

3 spsk. vand

Saften af en halv lime

 

Rør det hele sammen til sukkeret er opløst og server som dyppelse til rejerne i rispapir.

Karen Broström