Good news til alle sommerdovne
bagere, som ikke er indehaver af
en røremaskine og store veltrænede
biceps.
Her kommer et brød som tager
minimal tid at lave. Det tager faktisk
længere tid at vaske skålen af !
Det er også lanceret af New
York bageren Jim Lahey og jyden Max
Rasmussen.
I mit bud på det nemmeste brød
har jeg selvfølgelig sneget fuldkorn,
ølandshvede og spelt ind i opskriften.
Se opskriften her
Du kan se mere på TV2 Bornholm
d. 29. juni kl. 19.30 i ”Nyheder og
sommerholdet”, hvor jeg selv og min
bagemakker Lars Holmsted er inviteret
til en snak om brød.
Husk at mit mikromølleri og gårdbutikken
Vellenbyvejen 10, Nylars, 3700 Rønne
har åbent alle fredage og lørdage i juli
kl. 11-15.
Melautomaten har åbent alle dage kl. 7-21.
Kommentarer
- #1
Inge Holm 28-07-2011 22:51 Jeg har nu i 14 dage bagt dette fantasiske brød hver dag sammen med min datter i Schweiz. Vi brugte dog alm. hvedemel og fuldkornshvedemel, da vi ikke lige kunne finde ølandsmel i Schweiz! Men det blev det ikke ringere af.
1Og vi savnede (næsten) ikke det hjemmebagte rugbrød.