8 store skrællede gulerødder
4 æg
1 dl. Speltmel
1 dl. Persille
1 dl. Purløg
2 tsk groft salt
Peber
250 gr hytteost light
Start ovnen uden varmluft på 200 grader.
Riv gulerødderne groft og kom det i et dybt ovnfast fad på ca. 20x20 cm (1½ L.)
Kom de øvrige ingredienser i en blender i nævnte rækkefølge (undtagen hytteosten)
Blend i ca. 10 sek. Ved høj hastighed. Tilsætherefter hytteosten og blend yderligere i 3 sek.
Det hele hældes over gulerødderne og vendes forsigtigt sammen med en gaffel e.lign.
Postejen sættes nederst i ovnen og bages i ca. 1 time.
Server med brød og salat.
