Denne grønne juice som du længere nede får opskriften på, bør have en chance - og måske flere. I første hug er den, for de fleste "ret anderledes". Men, med tiden skaber den afhængighed hos de fleste.
Spinat er sprængfyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter.
De grønne blade er bl.a. rige på folat, jern, jod, kalcium, natrium og A-, B- og C-vitamin og flere gavnlige antioxidanter. Flere studier bekræfter at grønne grøntsager i almindelighed beskytter mod forhøjet kolesterol, forhøjet blodtryk, kræft – og gør immunforsvaret stærkere.
Ingefær indeholder, ligesom spinat mange antioxidanter og enkelte undersøgelser peger på at ingefær kan have en gavlig effekt mod slidgigt.
Citron har et højt indhold af c-vitamin som bl.a. beskytter mod forkølelse og snue. Derudover indeholder citron mineralet kalium, som i balance med natrium er vigtig for at opretholde et godt helbred.
Omega 3 eller i daglig tale, fiskeolie har så mange gavnlige effekter i menneskekroppen, at den er et selvstændigt blog indlæg værdig.
Ovenstående ingredienser med alle deres gavnlige effekter samlet i et glas, er for mig rigelig grud til at jeg dagligt drikker 1 liter af den grønne juice. Alt jeg så med tiden er blevet ganske glad for smagen og afhængig af effekten på mit velbefindende, er kun plusser.
Grøn Juice
2 store håndfulde friske spinatblade
2 cm ingefær
1 hel økologisk citron med skal, fjern kerner og ender
1 spsk. Omega 3 olie, f.eks fra Nordic Naturals
1-1 ½ liter koldt vand
Tilsæt alle ingredienserne i blenderen, undtagen vand. Hæld nu ca. 1 dl vand ved og blend til du har en pesto lignende konsistens. Herefter hælder du yderligere I liter (eller lidt mere hvis din blender rummer det) iskoldt vand på, indtil du får den konsistens, der passer dig.
Tip: variér smagen ved at tilsætte salat, fennikel, blegselleri, avocado osv. Eksperimenter evt. også med at tilsætte lakridsrodspulver til juicen.
Kommentarer
Der er ingen kommentarer til dette indlæg