Forslag til Royalt Bryllup
Velkomstdrink
Cava Miquel de March, Penedes – Spanien
Forret
Krydderurtefarseret rødtunge
med porre- og hvidvinscreme
Fois gras terrine med balsamicoglace
Mousse af varmrøget laks på asparges
Pestobagt jomfruhummerhale
Hertil sauce verde og hjemmebagt brød
Boschendal Chenin Blanc,
Western Cape – Sydafrika
Fyldig hvidvin fra Sydafrikas største og ældste vinhus Boschendal.
Kompleks aroma med
noter af mango og citrus.
Mellemret
Mojitosorbet pyntet med mynte
Hovedret
Helstegt argentinsk oksemørbrad
farseretmed souffle
af perlehøne og kantarel
Baconsvøbt asparges, terrin af grønne ærter og stegte svampe
Kartoffelpuré med porre og persille
i filodej samt kraftig glace
Los Haroldos Malbec Oak,
Mendoza – Argentina
Kompleks aroma med noter af røde bær, vanille og kakao.
Lang, fyldig smag med særdeles elegante tanniner.
Desserttallerken
Chokoladetrøffelkage
Fragiliteroulade med rabarberis
Creme bruleé
Pandekage med orangelikørfromage
Alt elegant pyntet med frisk frugt samt coulis af hindbær og mango
Viljoensdrift Lodge Reserve, Robertson - Sydafrika
Sød, frugtrig og varmende portvinstype
Elegant konditorbryllupskage
i flere lag
Kaffe/te med cognac/likør
samt petit four
Fri bar med fadøl, vand, vine,
drinks og spiritus
Saltstænger, peanuts og chips
Natmad
Stort pølse- og ostebord samt forskellige slags grovbrød og rugbrød
Kr. 1.398,00,- pr. person
(ved et 9-timers bryllupsarrangement)
