madspild

• En kylling = tre familiemiddage
  12-03-2012 12:00
  Undgå madspild og få mere mad ud af din kylling...   Det er meget in i øjeblikket, at tænke over ressourcespild og sæsonbetonede varer, når der skal handles ind.     Færdigt måltid på 45 minutter - prøv Aarstidernes måltidskasser - klik her   Men det er heller ikke ”varm luft”, da der er meget fornuft i det. Tager vi for eksempel frugt og grønt, er det meget fornuftigt for både pengepung og smagsløg at gå efter den naturligt sæson.   Der findes eksempelvis tomater året rundt i butikkerne, men der er kæmpe forskel på, at få en solmodnet tomat, der ligefrem strutter af sundhed, smag og vitaminer, og en tomat uden for sæson, der er unaturlig modnet. Når vi køber årstidens grønt, får vi derfor både bedst kvalitet og smag til prisen, og ligeledes er der heller ingen undskyldning for ikke at købe sund og velsamgende fisk. Der er ingen skam i at gå ned til fiskemanden og spørge, hvilken fisk, der er billigst at købe i øjeblikket.   Vi får ikke en ringere fisk – tvært imod – det er blot fordi, det er den pågældende fisk, der bliver fanget flest af i øjeblikket.   Og om nogen vil fiskemanden jo også lige være den rette at spørge om, hvordan fisken kan tilberedes
  Læs mere...