|
|
|
|
|
Spaghetti og kødsovs i dag - Burrito i morgen21-06-2012 12:00 Det er altid lækkert med et hjemmelavet måltid, men det er ikke altid at den hektiske hverdag efterlader meget tid til at stå og kokkerere i køkkenet.
Du får lige en hurtig 1 - 2 - 3 vejledning til hvordan du skal spare tid i køkkenet og undgå madspild.
Du koger en gryde med spaghetti og ved siden af laver du en kødsovs af flåede tomater, oksekød, løg og hvad du ellers kan finde på at tilsætte, som du nu plejer.
Som tilbehør laver du en salat af agurk, tomat, majs og evt. en smule annanas og en lille smule løg.
Dagen efter køber du nogle Totilla Pandekager i den lokale butk, så du er klar til af lave Burritos af resterne fra dagen i forvejen.
Du putter fyldet med spaghetti og kødsovs i og blander resterne af salaten, og hvorefter du luner hele molevitten i oven i 10 minutter ved 200 grader.
Slutteligt kan du supplere op med en mild eller stærk hvidløgsdressing på toppen efter smag og behag.
Nem og enkel idé til at få bugt med resterne, spare tid i køkkenet og undgå madspild.
Velbekomme :) Hjemmelavet lasagne på 15 min.16-06-2012 12:00 Mange vælger at købe en færdiglavet lasagne lige til at putte i ovnen eller lasagneplader med pulver, der bare skal klaskes sammen - begge dele er både kedeligt mad og dyr.
Se vores bud på en lækker opskrigt på hjemmelavet lasagne på 15 min. - det er både hurtigt, billigt, velsmagende og sundt på en gang.
Her får du vores opskrift til 4 personer:
Forvarm din ovn til 200 grader.
Brun 200 gram frisk oksekøb på bannen.
Skær et 1/2 løg i tern og tilsæt det sammen med kødet.
Krydder oksekød med salt, peber, paprika, grillkryderri og oregano.
Tilsæt 100 gram ananas enten fra dåse eller frisk skåret i små stykker.
Ydeligere tilsæt en 1/2 peberfrugt skåret i små tern.
Steg det hele på panden og når det er tilpas, så kom en lille trekantet smøreost ved og som fx La Vache Qui Riet eller sådan og smelt det hele sammen.
Tilsæt 2 spiseskefulde barbeque sovs og bland det sammen på panden . og efterfølgende tilsættes 3 spiseskefulde ketchup.
Skær 2 tomater i tern og bland det i retten på panden og endelig tilsætter du 1 dåse flåede tomater og 1/2 dl. m&ael Lær at lave hjemmelavet isSkrevet af Helle B 22-05-2012 12:00
Det er altid dejligt at få serveret en hjemmelavet is.
Om det er efter en god middag hos vennerne eller på terrassen en varm sommerdag er underordnet.
Her følger opskrift på to lækre af slagsen, der er så nemme at lave, at børnene let kan lave dem alene.
Legowear - børnetøj i særklasse. Egen webshop med alle nyhederne - klik her
½ liter vaniliecreme sættes i fryseren i en time, hvorefter der piskes ½ liter fløde til en let flødeskum, og flødeskummet blandes med vaniliecremen og 2 spiseskefulde vaniliesukker.
Nu skal fyldet tilsættes, og her er der frit valg på alle hylder. Det kan for eksempel være 250 gram hakket chokolade, M&M, twist, makroner, after eight osv.
Kun fantasien sætter grænser. Ismassen hældes nu over i en fryseegnet beholder. Isen skal fryses i mindst 8 timer inden den er klar til servering.
I starten skal der røres rundt med ½ times mellemrum – rør ca. 3 gange i alt. Tag isen op ½ time før servering, da hjemmelavet is er meget hård, lige når den tages ud af fryseren.
Hvis man er mere til en lækker sorbet end flødeis, er her en appetitlig opskrift på portionsanrettet kiwisorbet.
Man skal bruge 12 kiwifrugter, der skal skrælles og pureres sammen med saften fra en lime og 70 gram flormelis.
Massen hældes i fire portionsform Lav din egen Smoothie10-04-2012 12:00 I stedet for at smide frugten ud, kan du lave din egen Smoothie og der med være med til at reducere madspild.
Læs vores opskrift på en lækker smoothie, så kan du lave din egen smoothie i vinteferien - du vil elske det, og det samme vil dine børn!
Hvis man har noget frugt (appelsin, banan eller lignende) og disse er lige på grænsen til at være for bløde og smattede.
Skær frugterne i tern og frys dem ned. Den frosne frugt kan nu tages op og blendes med to spiseskefulde yoghurt og ½ liter mælk.
Nu er frugten, der ellers skulle kasseres blevet til en lækker milkshake.
Da frugten er frossen, giver det en meget tyk konsistens, så der er ikke behov for at komme vanilieis i. Derved bliver det en fedtfattig og sund drik.
Server gerne med sugerør. Perfekt til både børn og voksne.
God fornøjelse :) En kylling = tre familiemiddageSkrevet af Helle B 12-03-2012 12:00 Undgå madspild og få mere mad ud af din kylling...
Det er meget in i øjeblikket, at tænke over ressourcespild og sæsonbetonede varer, når der skal handles ind.
Men det er heller ikke ”varm luft”, da der er meget fornuft i det. Tager vi for eksempel frugt og grønt, er det meget fornuftigt for både pengepung og smagsløg at gå efter den naturligt sæson.
Der findes eksempelvis tomater året rundt i butikkerne, men der er kæmpe forskel på, at få en solmodnet tomat, der ligefrem strutter af sundhed, smag og vitaminer, og en tomat uden for sæson, der er unaturlig modnet.
Når vi køber årstidens grønt, får vi derfor både bedst kvalitet og smag til prisen, og ligeledes er der heller ingen undskyldning for ikke at købe sund og velsamgende fisk.
Der er ingen skam i at gå ned til fiskemanden og spørge, hvilken fisk, der er billigst at købe i øjeblikket.
Vi får ikke en ringere fisk – tvært imod – det er blot fordi, det er den pågældende fisk, der bliver fanget flest af i øjeblikket.
Og om nogen vil fiskemanden jo også lige være den rette at spørge om, hvordan fisken kan tilberedes Lækker opskrift på æggesalat23-02-2012 12:00 En anden mulighed er, at der fra aftensmaden er lidt pasta og kogte grøntsager til overs. I stedet for at smide resterne i skraldespanden,
så kan der laves en rigtig lækker æggesalat til fyldet i madpakken.
Kog 2-3 æg til de er hårkogte.
Æggene pilles og hakkes groft. Hak 4-5 syltede agurker og bland det hele med 2 spiseskefulde cremefraiche.
Smag til med salt, peber og karry.
Fyldet smager rigtig lækkert og kan toppes med en skive tomat.
God appeti :) Opskrift på lækre boller13-02-2012 12:00 Læs vores opskrift på lækre boller og kom samtidig madspild til livs.
Vi kender det nok alle sammen godt, tanken slår ned i os, at det vi har gang i, er der ikke meget fornuft i!
Man står med nogle rester efter et hyggeligt måltid med familien, og overvejer, om det skal direkte i skraldespanden, eller et pit-stop forbi køleskabet først.
Vel vidende, at der ikke er meget sandsynlighed for, at resterne vil blive spist alligevel.
Det er oftest ikke resterne, der trækker, når der næste gang skal kreeres lidt lækkert i køkkenet, men hvorfor ikke bruge overskydende mad på en lidt anderledes måde i stedet? Og undgå kedelig madspild!
Hvis der bliver en smule havregryn med mælk til overs fra morgenmaden, kan dette med fordel bruges til at bage nogle lækre boller til eftermiddagskaffen.
Havregryn og mælk hældes over i en skål, og Tilsæt ca. 15 gram gær, lidt salt, en spiseske olie og mel, til dejen er lind.
Dejen sættes derefter i køleskabet, hvor den står og koldhæver indtil den skal bruges om eftermiddagen, og derefter tages den ud, og der sættes boller på en bageplade med to skeer.
Bollerne bages i ovnen i ca. 10 minutter ved 200 grader, og Bollern Får du 6 om dagen?Skrevet af Helle B 13-01-2012 19:18 Vi ved det nok alle sammen.
Sundhedsstyrelsen anbefaler, at vi spiser 600 gram frugt og grønt hver dag.
Men var du også klar over, at det oftest er med grøntsagerne, at det kniber, når vi
forsøger at efterleve anbefalingerne?
Vi spiser nok frugter dagligt til at dække vores behov, men grøntsagerne, der er en stor kilde til de vigtige kostfibre, er vi ikke så gode til at spise.
Kostfibrene er med til at stimulere vores fordøjelse, og modvirker hård og oppustet mave.
Det kan være svært for både voksne med ikke mindst børn, at spise de grønstager, vi har behov for.
Oftest er det fordi bl.a. børn ikke mener, at de kan lide grøntsagerne. Tit bliver der kun prikket til grøntsagerne, og det er også disse, der ligger tilbage på tallerkenen, når de er færdige med at spise.
Der kan dog gøres meget, for at få grøntsagerne til at glide bedre ned. Der kan være tale om, at de bliver brugt i middagsretterne.
Det er en mulighed at tilsætte revet eller skiveskåret gulerødder i lasagnen eller i frikadelle farsen. Herved spises grøntsagerne næsten
|
|
|
|
|
|