Jeg besluttede at lave min egen rygeovn til kold, halv-varm og varmrøgning, da jeg syntes at de færdiglavede er en smule dyre at anskaffe, så jeg fik fat på 3 stk ventilationsrør på 37 cm i diameter, som samlet blev 140 cm, samt en ammunitionskasse på 40x20x76 cm, fra et militær overskudslager, til billige penge, og fandt ligeledes en kuglegril, hvor låget og risten passede perfekt. Så med lidt værktøj, og en lille svejsning af et 120 mm aftræksrør fra smedens container, samt lidt nye småting fra byggemarkedet, så havde jeg en billig rygeovn.
Her er nogle tips til hvordan du selv kan bygge en all round Rygeovn, men hovedsagentlig mere om selve prinsippet af de tre slags røgnings typer..
Anskaf en hvilken som helst metalkasse, som brandkammer til koldrøgningen, bor nogle trækhuller i bunden, og lav regulerings huller modsat hvor et afgangsrør bliver påsat til selve ovnen. OBS. Brandkammer og ovn, kan også stå særskilt, der påmonteres blot et mellemrør som røgkanal op til ovnen. En bakke til røgesmuldet (fint smuld) indsættes. Her optændes kun savsmuldet med lidt sprit, eller til Halv varmrygning, sættes evt. en spritbrænder under bakken, så tæt på afgangsrøret.
På den nederste del af ovnen skæres et hul, og der bliver et nyt brandkammer ( Metalkassens overside) til en gasbrænder til varmrøgningen . I dette tilfælde er ovnen opdelt i to sektioner, da bakken med savsmuldet, (grovere smuld) placeres på gasbrænderen inden den øverste sektion påsættes med spændebånd... Ellers skal åbningen være så stor at bakken med savsmuld kan placeres. Der laves ligeledes en låge, eller som her en skydeplade
Montering af
bakke til savsmuld
Begge sektioner, hvor evt en hullet bundplade, kan fastmonteres forneden på den øverste sektion,( kan undværes) samt 6 tværgående stænger til riste og ophængning af fisk og lign.
Låg og termometer 
Den færdige ovn
Ekstra montering af hjemmelavet Koldrøg´s Generator til luftpumpe m/ Dobbelt slange, da den kan give større røgudveksling til Koldrøgning.
( til Groft savsmuld og fint røgetræflis )
