400 gram kyllingefars
1 løg
½ peberfrugt
1-2 små gulerødder
2 hele forårsløg
1 æg
1 spsk mel
½ dl kogende vand
½ hønsebouillonterning
2 spsk agurkerelish (kan sagtens udelades)
peber, allround krydderi, lidt salt
Skær løg, peberfrugt, og forårsløg i små stykker (brug hele forårsløget også det grønne).
Opløs bouillonen i kogende vand.
Riv gulerødderne
Bland det hele sammen, form bollerne med en dessertske og kom dem i letsaltet kogende vand
Karrysovs
En liter kogevand fra bollerne
2 dl madlavningsfløde
1 dl Mjød
Smør
Karry
Hønsebouillon
mel
salt peber
Lidt smør i gryden og karryen deri så det "brændes" af (ikke brændes på), mel i og rør godt, derefter tilsættes kogevandet under omrøring. Madlavningsfløde og evt. mjød tilsættes og det smages til med bouillon, salt og peber.
Serveres med løse ris
Vi fik også rosenkåls gratin og Røsti til, men røstien passede ikke til
