200 gram skyr naturel
50 gram madlavningsfløde
3 æg
80 gram sukker
6 blade husblas
4 skiver ananas (fra dåse)
1 dl ananassaft fra dåse
1 dl mjød med ananassmag (Tarp Bryggeri nr. 5)
Udblød husblasen i koldt vand mens du laver resten
Pisk æggehviderne stive
Pisk æggeblommerne med sukkeret
Bland ananassaft og mjød
Skær ananassen i små bitte stykker
Rør skyr og madlavningsfløde sammen og hæld halvdelen af væsken i
Tryk det meste vand fra husblassen og læg den i en gryde sammen med resten af væsken, smelt det ved SVAG varme og flyt det fra varmen
Bland æggemassen med skyr blandingen og ananasstykkerne og hæld husblassen langsomt i mens der røres i blandingen, bland det til sidst med de stive æggehvider.
Stilles på køl, men for at undgå at ananasstykkerne falder til bunds skal der røres lidt i fromagen ind imellem i den først halve time.
Serveret med bærmix (købt frossen) sødet med kokossukker og et lille stykke fyldt chokolade
