Supplere jeres i forvejen billige ad libitum arrangement med ekstra finesse for små penge, og gøres jeres selskab til en unikt fest, der huske mange år frem i tiden.
Til dig der ønsker at gøre din menu helt speciel, vælg vores 3 retters gourmet menu, eller suplerer din menu med en ekstra mellemret. Skal Festen middag være ud over det sædvanlige, kan I tilvælge mellemretter her, eller vælge en helt anden menu eller buffet.
Gælder osse for valg af mad ud af huset.
Mellemretter:
45,- kr. pr. kuvert Foirgras de canard m. sauterne sky og toast
Natmad:
15,- kr. pr. kuvert Gullasch suppe
25,- kr. pr. kuvert Biksemad med bearnaise
35,- kr. pr. kuvert Pølsebord, rullepølse - spegepølse - lun leverpostej og brød
3 Retters gourmet menu tillægs pris 100,- kr. pr. kuvert
Menu 1
Alt det bedste er her
Forret
Kammuslinger grillet og serveret med Stenbider og Ørrederogn, samt caviar, en enkelt røget østers masser af krydderurter samt jus citron
•
Hovederet
Vinbondens kalvemørbrad serveret med rodfrugt timbale, årstidens grøntsager små ristede kartofler samt cognac sauce monteret m. syrnet fløde og druer
•
Dessert
Chokolade fondant med flyden chokolade, serveret med panacotta is og karmelsauce
menu 2
Når kun det bedste er godt nok
Forret
Grillede stykker af marineret tun, laks og kammuslinger, serveret m. jomfruolie og frisk hindbæreddike samt ristet peberfrugtsalsa m. solsikkekerner
•
Hovederet
Medallion ala rossini m. foie gras og trøffel på crouton hertil ristet svampe, torvegrønt, samt små kartofler hertil sauce bordelaise apart eller vores helt specielle krydder bearnaise
•
Dessert
Pistacie tærte serveret med flødeis rørt m. hindbær
Mad ud af huset:
Overstående gælder også såfremt i bestiller et total arrangement, som mad ud af huset, leveret i jeres eget hjem eller egne lejet lokaler.
