Vi ved det nok alle sammen.
Sundhedsstyrelsen anbefaler, at vi spiser 600 gram frugt og grønt hver dag.
Men var du også klar over, at det oftest er med grøntsagerne, at det kniber, når vi
forsøger at efterleve anbefalingerne?
Vi spiser nok frugter dagligt til at dække vores behov, men grøntsagerne, der er en stor kilde til de vigtige kostfibre, er vi ikke så gode til at spise.
Kostfibrene er med til at stimulere vores fordøjelse, og modvirker hård og oppustet mave.
Det kan være svært for både voksne med ikke mindst børn, at spise de grønstager, vi har behov for.
Oftest er det fordi bl.a. børn ikke mener, at de kan lide grøntsagerne. Tit bliver der kun prikket til grøntsagerne, og det er også disse, der ligger tilbage på tallerkenen, når de er færdige med at spise.
Der kan dog gøres meget, for at få grøntsagerne til at glide bedre ned. Der kan være tale om, at de bliver brugt i middagsretterne.
Det er en mulighed at tilsætte revet eller skiveskåret gulerødder i lasagnen eller i frikadelle farsen. Herved spises grøntsagerne næsten uden, at det bliver bemærket.
En anden mulighed er, at børnene er med til at tilberede de grøntsager, der skal serveres på middagsbordet.
Ved at de får kniven i hånden og hjælper til, vil de alt andet lige også være mere tilbøjelig til at spise noget af maden.
Det er pludselig mere interessant, og noget de selv har været med til at bestemme, hvilken måde, der er skåret i stykker og serveret på.
God fornøjelse med at få 6 om dagen :)
