Ingredienser.....
Kort fortalt består en øl af vand, malt, humle og gær - ja faktisk mest vand.
De forskellige typer malt giver, sammen med humlen, smagen til øllet, men malten har også stor indvirkning på farven.
Jo mere ristet malten er, jo mørkere bliver øllet.
Derudover kan tilsættes forskellige krydderier og smagsgivere for at give den enkelte øl sin helt egen karakter.
Det kan f.eks. være kaffe, lakrids, chokolade, nellikker, kanel eller ingefær.
I nogle øltyper tilsættes ekstra sukker og det kan f.eks. være brun farin eller muskuvadosukker.
Dette påvirker smagen/sødmen, men også % pga. af det ekstra sukker.
