Høst af havtorn
Havtorn høstes i september. Frugterne er ekstremt vitaminrige. De har en markant syrlig smag, som mildner efter nedfrysning. Frugterne er ikke nemme at høste.
Har man endelig, efter først at have forseret de mange og meget lange og skarpe torne, fået fat om frugterne, sker det desværre ofte, at de splatter ud mellem fingrene.
Der er derfor kun 2 måder at høste dem på:
Olivenhøstmetoden:
Bred et stort klæde ud under havtornen og rusk i grenene med arbejdshandsker på, til frugterne falder af.
Den invaliderende:
(anbefales kun ved egne planter)
Klip frugtrige grene af og kom dem i fryseren en times tid, herefter er frugterne frosset hårde og kan nemt bankes af grenen.