Salat til natmad

Sandwich og brød

Tilbage til festmad

Mine opskrifter Natmad

Tilbehør Brød og flutes

Kartoffelsalater

Kartoffelsalater


		Kartoffelsalat varm til grill og frikadeller 1 kg. kogte pillede kartofler (faste) 2-3 store løg 50 g. smør 1½ dl. bouillon eller vand 1½ dl. eddike 2 dl. sukker ½-1 dl. fløde salt peber Kartoflerne skæres i skiver. Løgene pilles, skæres i små stykker. Løgene dampes i smørret. Tilsæt bouillon, eddike, sukker, fløde, salt og peber og lad det småkoge i 5 min. Vend forsigtigt kartoflerne i og lad det hele få lidt varme. Server den varme kartoffelsalat med kogte pølser eller frikadeller.


		Broget kartoffelsalat Min favorit, en kartoffelsalat med god smag 1000 gram Kartofler nye 1 bdt. Radise 1 dl. Purløg, frisk 1 dl. Dild, frisk Dressing: 1 spsk. Eddike 1 spsk. Vand 1.5 dl. Olie 0.5 tsk. Salt Peber Skrub kartoflerne grundigt og kog dem med pil på i letsaltet vand. Hæld vandet fra og lad dem dampe tørre før de afkøles og skæres i skiver. Skær de rensede radiser i skiver og bland dem med kartoflerne. Drys med purløg og dild. Pisk dressingen sammen, smag til og hæld den over.


		500 g kartofler en god håndfuld persille 2 tomater 5-6 forårsløg 1 citron ½ dl. Solsikkeolie 1 tsk. stærk paprika 3-4 æg salt Fremgangsmåde Kog kartofler i letsaltet vand. Kog æggene. Skær tomat og æg i både, forårsløg i 1 cm lange stykker, og hak persillen. Bland olie og saft af en citron i en skål. Tilsæt salt og paprika og vend resten i. Kartoflerne skal helst være lune. Smag til om der skal mere olie, salt eller citron i. Servering Server med tyrkiske fladbrød.