Nem lagkagebunde:
6 æg
200 g sukker
140 g mel
4 tsk vanilliesukker
Byt evt 40 g af melen ud med kakao pulver
Pisk æg og sukker sammen i ca 8 min, indtil massen er hvid og piskeriset efterlader spor.
Bland mel og vanilliesukker sammen og si det ned i skålen. Du må ikke bruge maskine til at røre det sammen med, da der ikke er bagepulver i. Boblerne i dejen virker som hævemiddel Og gør den luftig. Tegn den størrelse cirkel du gerne vil have på et stykke bageparpir og hæld forsigtigt dejen udpå bageparpiret og pas igen på boblerne ikke bliver mast ud. Bag den på 200 grader i ca 15 min indtil de er lysebrune.
Der bliver til 4 bunde