REJERET
Til et stort fad bruger jeg :
10 tomater
Ris til ca. 8 pers.
1 ds.majs
700 g. rejer
1 ps. ægte mayo
Jeg starter med og lave dressingen (undlader fløde) som noget af det første, da jeg synes retten bliver meget bedre og lækker, hvis noget af dressingen hældes ud over risene, inden det andet kommes på.
1. Rejerne koges, afkøles og lækkes i fad. (Kan koges dagen før)
2. Tomater skæres i tern, så ris dækkes
3. Majs hældes over - gem æden
4. Rejer lækkes på i et godt lag ( efter smag)
5. Ægte mayo, majsvand, citron (meget), 5 spsk. ketchup, et par stink tabasco, salt,
peber, lidt fløde.
Pynt med ærter, tomat og rejer. Læg ærterne i midten, lidt tomater på hver side og en række rejer oven på ærterne.
Serveres med lunt flütes
Velbekomme ;-)