Den europæiske bison er kendt for at være lidt af en altæder, når det kommer til planter. De spiser alle de stride græsarter, og det giver andre plantearter mulighed for at slå rødder på det afgræssede område.
Der er flere grunde til, at de europæiske bisonokser har fået en plads i det store engområde. Den vigtigste er, at de store dyr ikke er kræsne. I hvert fald ikke sammenlignet med landbrugsdyr og hjorte. Bisonokserne spiser alle typer af græs. Imens vælger mange andre dyr kun at spise de finere dele på planterne.
Bar jord skaber plads til nye plantearter
De fleste græsarter vokser hurtigt. Oftest hurtigere end andre planter. Derfor optager de hurtigt pladsen. Når den europæiske bison kommer forbi og spiser de mange, høje og stride græsser, bliver der bedre plads til de andre planter. Et større udvalg af plantearter øger insekternes spisekammer. Det øger muligheden for, at flere større insekter, edderkopper og fugle også kan finde deres mad. Derfor kan bisonokserne skabe bedre natur.
