Opdeling af opgaver i en Køkkendate
I en køkkendate er der opgaver der er fælles til start: trin 1, og afslutning: trin 7.
Undervejs har man hver sine opgaver som Del A eller Del B.
Hvert trin kan byttes mellem personen(erne). Således at der tager Del A trin 1, sagtens kan være den der tager Del B trin 2 og så fremdeles.
Ved afslutningen af et trin, er det vigtigt at følges ad, og evt. hjælpe til, så begge er færdige med trinnets opgaver før et nyt trin begyndes. M
an kan altid holde en pause mellem to trin, for at spise eller lege en smagsleg eller noget helt andet, bare husk at kødet skal på køl imens. H
vis I er flere end to personer, fordeler I opgaverne på hvert trin mellem de personer der er med, og det er altid godt med hygge, snak, historier eller en dans under en Køkkendate.
Hvis du er alene om en Køkkendate, skal du bare sørge for, at alle opgaver på et trin er gjort, altså både Del A og Del B, før du går til næste trin.
Det tager så lidt længere tid, men kan sagtens være hyggeligt, bare man ikke har en skarp deadline.
I midten står der hvor langt tid det enkelte trin er estimeret til at tage. '
Opgaver der er skrevet i midten, er forslag, altså noget man kan gøre.
Undervejs i madlavningen er det en god idé at holde en pause og spise noget af maden. Det kan fx være en salat og/eller rugbrød med kødboller eller kyllingefileter, eller Bolognaise med pasta. Man kan naturligvis også vente til al maden er lavet - det må komme an på hvor sulten man er. Og det er naturligvis også en mulighed, at smage på det hele mange gange undervejs:)
Undervejs står der “evt. lidt oprydning” - hvilket familier der har testet konceptet, synes er en rigtig god idé at gøre.
Hvis der er krydderurter til overs, kan det (især persille og basilikum) laves til pesto og fryses i portioner i små bøtter.
En rest af krydderurter kan også fryses i poser.
Afrunding - afslutning på alle køkkendates Når alt er i fryseren, plejer jeg at notere, på min køkkenopslagstavle, hvilke retter og hvor mange af hver vi har i fryseren. Det giver et overblik over, hvad vi kan lave uden at købe ind. (Se evt. "Råd og idéer" - Tavle med mad muligheder - for tips)
Der skal naturligvis ryddes op og vaskes op til sidst, men vi plejer, imens vi rydder op, at snakke om, hvor skønt det er, at det så er gjort en gang for alle de måltider vi har lavet.
