Mine opskrifter - Kaffebord

Småkager

Gærkager

Fløde og marengs

Cornflakes småkager

Gode sprøde smørbagte småkager

6 dl knuste cornflakes
1 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
1 nip salt
125 g smør

125 g sukker
1 tsk vaniliesukker
1 æg
Pisk smør, sukker og vaniliesukker sammen til en creme, pisk ægget i og rør 1/3 knuste cornflakes, mel, bagepulver og salt i. Form dejen til kugler på hasselnødstørelse med to teskeer, vend kuglerne i resten af de knuste cornflakes og sæt dem på en plade med bagepapir. Der skal være god afstand mellem kuglerne. Bages 12-14 minutter ved 160-180 grader.

Abrikosmedaljer

Virkelig Flotte kager

Abrikosmedaljer

Mørdej

125 g mel

85 g margarine

40 g sukker

1 lille æggeblomme

Kransekagemasse

250 g kransekagemasse

1-2 små æggehvider

100 g sukker

Abrikosmarmelade

Ælt mørdejen og sæt den på køl

Kransekagemasse, æggehvider og sukker varmes i en tilbundet gryde til en osse de konsistens

Mørdej udrulles til medaljer ca 20 stk og kransekagemasse sprøjtes rundt kanten.

Abrikosmarmelade eller anden marmelade fyldes i midten

Bager xa 10 min ved 210 grader

Pynt med glasur af 1 æggehvider 150 g flormelis 1/2 tsk eddike

Nøddehorn som bagerens

nøddehorn

ca 20 stk

500 g marcipan

200 g sigtet flourmelis

2 æggehvider

Røres godt sammen, trilles til en lang pølse og skæres ud i stykker, der ca vejer 40 g.

Dyppes i letpisket æggehvide (der skal bruges ca 1/2) og trilles i nøddeflager.

Er det svært at rulle så kom flormelis på bordet og rul

"smides" i ovnen ca 6 min ved 225 grader. Eller varmluft 200 grader ca 10 min.

Når de er kolde, dyppes eller pensles enderne i chokolade

Lidt mundgodt til kaffen


		1 portion grunddej til 3 slags småkager 825 g hvedemel 325 g blødt smør 450 g sukker 3 stk æg 6 spsk lys sirup 1 tsk hjortetaksalt Nøddekager 100 g finthakkede smuttede mandler mandelflager til drys Chokolade og nøddekager 100 g grofthakket chokolade 100 g hakkede nødder efter eget valg Dobbelte chokoladekage 100 g hakket chokolade 3 spsk ren kakao perlesukker til drys Sådangørdu 1 Ælt alle ingredienserne fra grunddejen godt sammen til en blød dej. 2 Del dejen i 3 portioner og tilsæt nedenstående til hver portion dej. 3 Disse småkager flyder ikke ret meget ud på bagepladen. 4 Derfor kan de lægges side om side, med ca. 1 cm imellem. 5 Hver portion rulles til en tyk pølse og skæres i ½ cm tykke skiver. 6 Nøddekagerne drysses med mandelflager og de dobbelte chokoladesmåkager drysses med perlesukker. 7 Tryk let mandelflager og perlesukker ned i småkagerne, så de ikke falder af, efter småkagerne er blevet bagt. 8 Bages ca. 8-10 minutter ved 175 grader.


		Mine gode kransekager 500 g kransekagemasse 100 g sukker 1-2 æggehvider Glasur 1 æggehvider 150 g flormelis 1/2 tsk eddike Massen æltes med sukker og hvide og varmes til den er lun Trilles til stænger og klemmes på toppen som tagryg Fugt evt fingrene i kold vand Bages 6-7 min 250 grader Afkøles og pyntes, fyldes i en papirkræmmerhus Konfekt 250 g kransekagemasse 75 g sukker 1-2 æggehvider Pynt coktailbær eller nøddekerner Gør som ved kransekage, lunes så meget den kan sprøjtes gennem en sprøjtepose. Sættes i toppe på bagepapir og pyntes med bær og nødder Bages ca 5 min ved 250 grader


		Ca 36 stk Laves i mini tærteforme 250 g mel 170g margarine 80 g sukker 2 små æggeblommer Fyld 200 g rå marcipan 4 æggehvide 200 g sukker 1 sps margarine til formene Der laves en mørdej uden at ælte for meget. Herefter rulles den ud og smurte linseforme beklædes med dejen Fyldet røres og fordeles i formene Karakter 10 Bager ca 15 min 180 grader Overtrækchokolade varmes over vandbad og kommes på toppen. Kan pyntes med mandler, nødder

Bricksite.com

Nøddehorn som bagerens

Lidt mundgodt til kaffen

Mine gode kransekager