
		Fastelavnsboller ca. 30 stk. bl.a. med flødeskum Dej 50 g gær ¼ l mælk ¼ l fløde 13% 1 æg 100 g sukker ( 1 dl ) 200 g plantemargarine ca. 1 kg mel ( 20 dl ) 1 æg til pensling Fyld 1 1 pose kold, rørt kagecreme ¼ l piskefløde Fyld 2 Hindbærmarmelade ¼ l piskefløde Fyld 3 Marcipan lidt rom (evnt. essens) ¼ l piskefløde Glasur: Flormelis lidt kakao vand Drys: Lidt flormelis Rør gæren ud i den lunkne mælk og fløde. Tilsæt æg og sukker samt 100g plantemargarine, som først er smeltet og lidt afkølet. Kom så halvdelen af melet i og ælt meget kraftigt. Dejen skal være smidig. Lad dejen hæve til dobbelt str. i ca. 45 min. Vend dejen ud på et meldrysset bord og ælt resten af melet i. Rul dejen ud i en aflang plade og kom den sidste plantemargarine på i små klatter. Fold dejen sammen i 3 lag og rul den ud igen. Gentag dette to gange. Form dejen til en kugle og lad den igen hæve 20 min. Slå dejen ned og form til boller. Sæt bollerne på en plade med bagepapir og lad dem til sidst hæve 15 min. Pensl med sammenpisket æg og bag ved 200° i 12-15 min. Afkøl på bagerist. Fyld 1: Lav kagecremen efter anvisningen på pakken. Skær bollerne over og kom en teskefuld creme i. Pisk fløden og sprøjt den i bollerne. Læg dem sammen og drys til sidst med flormelis. Fyld 2: Skær bollerne over og kom en teskefuld marmelade på. Pisk fløden og kom derefter en klat i bollerne. Læg bollelågene på. Rør flormelis ud med lidt vand, tilsæt kakao og overtræk bollerne. Fyld 3: Skær bollerne over. Rør marcipanen med rommen og kom en teskefuld på. Læg det i bollerne. Pisk fløden og kom den over marcipanen. Læg bollelågene på. Rør flormelis med lidt vand. Hæld det over bollerne.


		Flødekage 2 strimler, ca. 5 x 15 cm, af tærtebunden Opskrift på tærtebund 2 æg 1/2 dl Dansukker Sukker 1 tsk. Dansukker Vaniljesukker 4 spsk. hvedemel smør eller margarine samt hvedemel til formen Sukker til at drysse på kagen Vaniljecreme 1 æggeblomme 1 dl madlavningsfløde 1 spsk. kartoffelmel 1 spsk. Dansukker Flormelis 1 tsk. Dansukker Vaniljesukker Flødecreme 1 dl piskefløde 1 dl vaniljecreme, se opskriften ovenfor 3/4 dl syltetøj, vælg selv din favorit Pynt grøn marcipan Dansukker Flormelis Gør dette: Tærtebund: Lav en form af folie eller bagepapir, 35 x 15 cm, og stil den på en bageplade. Pisk æg og begge slags sukker, til det er luftigt. Tilsæt hvedemelet, og rør det godt sammen. Fordel massen i formen, og bag den midt i ovnen ved 225° i ca. 5 minutter. Strø lidt sukker på kagen, inden den lægges på et stykke bagepapir. Lad den køle af. Vaniljecreme: Bland alle ingredienser, bortset fra vaniljesukkeret, i en kasserolle, og lad blandingen simre ved svag varme, indtil cremen tykner. Lad blandingen køle af, inden vaniljesukkeret tilsættes. Pisk fløden til et fast skum. Bland vaniljecremen i fløden. Smør syltetøj ud på tærtebunden og dernæst et tyndt lag flødecreme. Læg den anden bund oven på fyldet. Fordel resten af flødecremen på toppen. Rul marcipanen tyndt ud. Læg marcipanpladen oven på fyldet, og tryk den forsigtigt ind langs med kanten af kagen. Drys flormelis ud over marcipanen.


		Super gode Vandbakkelser: - let at lave 125 gr. mel 125 gr. smør 5 æg 2 1/2 dl. vand Vand og smør bringes i kog og melet tilsættes på een gang - røres til dejen slipper gryden. Gryden tages af og køler lidt af, tilsæt så æggene et ad gangen. Dejen sættes på en smurt plade med en ske eller bedst med en sprøjtepose. Bages ca. 25 min. ved 200 gr. Bag dem ekstra 5-10 min da de ellers falder sammen. Tag evt en enkelt ud på en rist og se om den holder formen Luk ikke ovnen op inden de er færdige da de ellers vil falde sammen. Når de er færdige flækkes de og fyldes med syltetøj og flødeskum og drysses med florsukker 8 store boller