Banansticks med chokolade og kokosdrys

2 stk bananer

200 g smeltet mørk chokolade

75 g kokosmel

Gulerodskrydderkager, 16-18 stk.

3 stk æg

200 g brun farin

200 g mel

1 1/2 tsk kanel

1/4 tsk kardemomme

2 tsk bagepulver

200 g smeltet smør

300 g revet gulerod

1 tsk revet appelsinskal

16-18 stk små papirsforme

100 g flormelis

2 spsk hindbærsaft

lidt krymmel

Sådangørdu

 

1

Banansticks:

2

Skræl bananerne og skær dem i 3 stykker.

3

Sæt dem på en træpind, dyp i smeltet chokolade og vend i kokosmel.

4

Læg bananerne på køl og lad chokoladen stivne.

5

Servér banansticks som børnedessert sammen med en skefuld vaniljeis.

6

Gulerodskrydderkager:

7

Ovnen tændes på 185 grader.

8

Æg og brun farin piskes luftigt.

9

Mel, kanel, kardemomme og bagepulver blandes og røres skiftevis med smeltet smør i dejen, indtil den er jævn.

10

Vend med gulerod og appelsinskal, og fyld i 16-18 små forme, der bages i 15-20 min.

11

Rør flormelis sammen med hindbærsaft.

12

Kom glasuren på de afkølede kager og drys med kulørt krymmel.