Hyllested er en tidligere stationsby med lidt uner 200 beboere, og har de seneste år udviklet sig til et kreativt bosted for kunstnere og andre - bl.a. haver (Kjeld Slot), keramik (Jørgen Hansen), maleri (Helga Kristmunsdottir)
Byen har en levende beboerforening omkring forsamlingshuset med:
- fordrag
- koncerter
- fællesspisning
- Sct. Hans bål
- Nytårsbål
- mm
Centralt i landsbyen er Hyllested kirke og forsamlingshuset.