Pærer Belle Helene. (4 pers.)

1 dåse halve pærer eller 800 g hjemmesyltede halve pærer

½ liter vanilleis

Chokoladesauce:

150 g mørk chokolade

1 ½ dl. vand

2 spsk. piskefløde

15 g smør

Hæld saften fra pærerne. Bræk chokoladen i mindre stykker. Smelt den med vandet i en lille gryde, ved jævn varme under omrøring.. Kog saucen igennem, til den er jævn. Pisk derefter fløde og smør i. Skær isen i små stykker og læg den i portionsglas eller små dybe tallerkner. Fordel pærerne ovenpå. Hæld lidt af den varme chokoladesauce hen over og server resten til.