Ikke for store, men stærktsmagende bær som f.eks. solbær, hindbær, ribs og tyttebær kan råsyltes.
500 g bær råsyltes med 300 g sukker og dertil konserveringsvæske (se emballagen).
Bærrene røres netop så meget med sukker og konserveringsvæske, at der dannes så megen lage, at bærrene bliver dækkede.
De råsyltede bær stilles koldt til næste dag og røres igen, før de hældes på rengjorte og skoldede glas og lukkes tæt til. Lågene skal også være rengjorte og skoldede med kogende vand.
