Purløg kendes for sit rørformede blad. Purløget har rosa-violette blomster, som båder dekorative og kan spises. Der findes også varianten kinesisk purløg.
Purløget tilhører løg-familien og kendes for sin sarte løgsmag. Purløg anvendes rå eller tilsættes til sidst i en ret. Purløg hakkes ikke, for da bliver bladene mast. Purløg klippes med en saks eller skæres på skrå med en kniv.
