Ingredienser:
| 50 |
gram |
Gær |
| 5 |
dl |
Mælk |
| 50 |
gram |
Blødt smør |
| 2 |
spsk |
Fiber Husk |
| 1-1½ |
tsk |
Salt |
| 600 |
gram |
Finax Mel mix (Rød) |
Lun mælk og smør.
Smuldr gæren ned i en skål og hæld den lune mælkeblanding over og rør til gæren er opløst.
Bland Fiber Husk i og lad blandingen trække 5-10 minutter.
Tilsæt salt og det meste af melet. Ælt dejen i røremaskinen i minimum 15 minutter.
Lad dejen hæve tildækket i ca. 30 minutter.
Lig dejen ud på et meldrysset bord. Ælt forsigtigt dejen i gennem, og del den i 2 lige store stykker.
Rul hver del som en pølse og læg dem på en bageplade. Flad pølsen lidt ud og skær 10 aflange brød. (formen skal være som pølsebrød).
Lad brødene hæve tildækket i minimum 30 minutter.
Pensl brødene med æg/mælk
Bag pølsebrødene midt i ovnen i ca 7-8 minutter ved 250 grader.
Lad pølsebrødene køle af under et viskestykke eller lignende.
Holdbarhed: 2-3 døgn
Er fryseegnede.
