• 1 stort bundt bredbladet persille
• 1 chili efter smag
• 2 - 3 fed hvidløg
• Skallen fra en halv citron
• 1 stor håndfuld solsikkekerner
• Ca. 1 dl god olivenolie
• 1 stor håndfuld parmesan skåret i mindre tern
• Salt og peber
Blend til en blød puré og smag til med salt og peber.