Chili opskrifter / Salat / Melonsalat med agurk, mynte, chili og ingefær

Melonsalat med agurk, mynte, chili og ingefær


1 stor agurk
1 honningmelon
Saften af ½-1 limefrugt
2 spsk. friskrevet ingefær
½ dl finthakket frisk mynte
½ dl finthakket frisk koriander
1 chili efter smag

Flæk agurken og skrab kernerne ud. Skær derefter agurken i store tern.


Fjern skræl og kerner fra melonen, og skær den i store tern.


Bland agurke- og melontern, pres limesaften hen over og tilsæt ingefær, krydderurter og finthakket chili uden frø.