Hverdagensopskrifter

BRÆNDTE MANDLER

 

1 dl. sukker

1 dl. vand

mandler så bunden af panden dækkes med 1 lag.

 

1. Kom vand og sukker på pande og tænd for kraftig varme.

2. Lige inden det koger kommes mandlerne i.

3 Lad det koge ind, til vand er fordampet og sukkert hænger på mandlerne.

4. Læg på bagepapir og lad dem køle af.

SALTMANDLER:

200 g. mandler

2 dl. vand

1 spsk. groft salt

 

Bring vand og salt i kog på pande.

Tilsæt mandlerne og lad vandet koge helt væk, under omrøring.

Hæld mandlerne på bradepande og sæt i ovn ved 150 c i ca. 20-30 min, så mandlerne bliver tørre.

Afkøl og server.

 

SOYAMANDLER:

1 dl. soya'

200 g. mandler.

 

Kom soya på pande og kog op og tilsæt mandler. Lad soyaen koge helt ind.

Tag af pande og afkøl inden servering.

 

Hvis man ønsker en lidt stærkere udgave, kan lidt chili tilsættes.

 

Er en god værtindegave, hvis man gerne vil komme med noget lækkert, som er hjemmelavet ;-)

 

GOD FORNØJELSE :-) 

 

Til et stort fad bruger jeg :

10 tomater

Ris til ca. 8 pers.

1 ds.majs

700 g. rejer

1 ps. ægte mayo

 

Jeg starter med og lave dressingen  (undlader fløde) som noget af det første, da jeg synes retten bliver meget bedre og lækker, hvis noget af dressingen hældes ud over risene, inden det andet kommes på.

 

 

1. Rejerne koges, afkøles og lækkes i fad. (Kan koges dagen før)

2. Tomater skæres i tern, så ris dækkes

3. Majs hældes over - gem æden

4. Rejer lækkes på i et godt lag ( efter smag)

5. Ægte mayo, majsvand, citron (meget), 5 spsk. ketchup, et par stink tabasco, salt,

    peber, lidt fløde.

 

Pynt med ærter, tomat og rejer. Læg ærterne i midten, lidt tomater på hver side og en række rejer oven på ærterne.

 

Serveres med lunt flütes

 

Velbekomme ;-)